ميني بطبوط معمربكبد الغنم للفطور رائع ساهل ولذيذ
العجين
250غ دقيق القمح الاصفر
250غ دقيق ابيض
1ملعقة صغيرة سكر
3معالق كبار زيت
ملح
ماء دافئ
الحشوة
500غ من كبد الغنم
4 معالق كبار من القزبر و المعدنوس مدقوقين
4 فصوص من الثوم
1ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
– فلفل احمر حار- زيت – ملح – كمون – فلفل احمر حلو
2 معالق كبار من كورنيشومقطع قطع صغيرة جدا
نصف ليمونة مرقدة مقطعة قطع صغيرة
2 معالق كبار زيتون اخضر مقطع دوائر
الطريقة
نقوم بغسل الكبد و صلقها و تقطيعها الى قطع صغيرة
في مقلاة نضع الثوم و القزبر و المعدنوس و الزيت و الكامون و صلصة الطماطم و الفلفل الاحمرالحلو وو الكبد المقطعة نضيف نصف كاس من الماء نترك الكل حتى ينشف من الماء ثم نضيف الليمون الحامض المقطع و الكورنيشو المبشور و الزيتون ثم نخلط و نملا البطبوط بالحشوة
